帖號:(3063號)  閒聊分享:蛋的烹調禁忌~很重要!!‏


貼者:燕子 轉貼者: 張貼時間 :2010/12/10(09:25:03)


討論內容:

不可先在蛋汁中加入鹽巴!!
天啊~~那以前吃的不就..........
有毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
各位會下廚的朋友..注意啦!!
煮蛋不可先放鹽.....
今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴, 因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生
『氯』,有毒!

所以.......蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生的氯.
炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!

記住:
為了您的健康
回家告訴會進廚房的人


來源或出處:網路郵件轉載~

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**回應第(3063-75895)號  (芸)的留言**      時間 :2010/12/10 上午 10:30:13

糟糕! 以前的做法都錯了. 吃了多少毒素呀!

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**回應第(3063-75335)號  (杜而)的留言**      時間 :2010/12/10 下午 11:42:16

可是以前小時候教營養的老師說:
蛋會綠綠的是因為煮太久了,
其中的硫氧化了!
也沒聽說過蛋裡面有乳酸菌,
那不是乳製品裡面的成份嗎?
而且醬油裡也有氯化鈉(鹽巴)不是嗎?

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**回應第(3063-75586)號  (芳芳)的留言**      時間 :2010/12/12 下午 04:52:22

謝謝燕子告知喔小芸姐說得對耶以前不知吃了多少毒素了真傷腦筋

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**回應第(3063-61262)號  (Tina)的留言**      時間 :2010/12/12 下午 07:06:01

哎呀!別緊張啦!無形中我們不知吃進多少毒素,它們自會以毒攻毒啦!

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