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煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。

綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電鍋煮的好處是不用等。

這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！

不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。
泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。

貼心小語

回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊!只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是，綠豆殼浮在表面，好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。

來源或出處：網路郵件轉載～

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**回應第(3344-81415)號 (燕子)的留言**　　時間 :2011/6/6 下午 10:38:28

夏日炎炎，綠豆清涼去熱，本日置頂～

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**回應第(3344-70647)號 (小慧)的留言**　　時間 :2011/6/6 下午 11:09:12

我都把綠豆加水煮開後,放到悶燒鍋耶.

還以為泡水是較快煮軟,沒想到還能解毒.

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**回應第(3344-72022)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/6 下午 11:42:33

我爸會,綠豆湯都我爸煮的.
夏天太熱了,湯都喝完了,剩下粒丟掉,

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**回應第(3344-59920)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/7 上午 12:02:07

這裡的綠豆包括其他豆類
都叫〈答力〉的音
印度人煮成鹹的
配飯吃或配餅子吃
沒人吃甜的

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**回應第(3344-70650)號 (小慧)的留言**　　時間 :2011/6/7 下午 12:57:52

miao姐,鹹的綠豆好吃嗎?

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**回應第(3344-59922)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/7 下午 03:10:04

印度人的主食
我也覺得混各種豆的〈答力〉
鹹的配飯
偶而吃一次
好吃

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**回應第(3344-75938)號 (芸)的留言**　　時間 :2011/6/7 下午 05:42:56

我煮綠豆湯一定用電鍋煮.用悶熟的方式. 因為我若用瓦斯爐煮. 一定煮忘記.最後落一個擦流理台的命運.

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**回應第(3344-72024)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/7 下午 08:19:56

還好芸姐沒燒掉廚房.

miao姐:我不喜甜,但我也懷疑,鹹的綠豆好吃嗎?
鹹的冰棒吃起來怪,涼的肉圓(涼圓)吃起來也怪,是我太傳統了嗎?
所謂的創意料理,我大都不太能接受.

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**回應第(3344-59923)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/7 下午 10:19:03

各種豆類加上奶油
偶而一次印度口味
不錯

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**回應第(3344-72026)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/7 下午 10:49:47

各種豆類加上奶油?那就是...ㄘㄚ冰加煉乳.
紅豆.綠豆.大紅豆,ㄘㄚ.ㄘㄚ.ㄘㄚ....ㄘㄚ冰啦!

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**回應第(3344-59924)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/8 上午 12:13:19

哈哈哈
好好笑
奶油是塗麵包那種

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**回應第(3344-72028)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/8 上午 12:50:33

塗在麵包那種奶油,..乳瑪琳嗎?吃了對身體不好.(可是很香)
偶而吃一次,是不錯.

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**回應第(3344-59759)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/8 上午 01:45:13

對呀
印度人加上奶油煮成鹹的
不便宜的菜呀

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**回應第(3344-71882)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/8 下午 10:20:11

加上奶油煮成鹹的再塗在麵包上吃嗎?
這樣我能接受.

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**回應第(3344-59807)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/8 下午 11:30:40

配飯亦可

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**回應第(3344-71883)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/9 上午 01:08:03

配飯??這樣我又懷疑了...
是不是像醬油膏加麻油攪拌在飯裡吃?

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**回應第(3344-59811)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/9 上午 01:26:43

反正是鹹的
配飯的話
就在飯裡挖個小洞
把鹹綠豆放入
然後一口吃飯
一口吃豆
哈

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**回應第(3344-70547)號 (小慧)的留言**　　時間 :2011/6/9 下午 12:28:59

好特別的吃法,

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**回應第(3344-71885)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/9 下午 07:35:14

一口吃飯,一口吃豆,嗯~好像一個廣告詞...一口餛飩一口湯.
慧姐:你煮給我吃吃看.

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**回應第(3344-70962)號 (小慧)的留言**　　時間 :2011/6/10 下午 10:49:15

沒問題.
不過,要先教偶做法啊.

小靜子,妳敢吃嗎

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**回應第(3344-72654)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/10 下午 11:15:06

miao姐:做法步驟請提供.
慧姐:你會做我就敢..吃一小口看看.

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**回應第(3344-60176)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/10 下午 11:34:22

我是不會做飯
只會吃

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**回應第(3344-70963)號 (小慧)的留言**　　時間 :2011/6/10 下午 11:46:36

才吃一小口,不行,要整碗吃掉.

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**回應第(3344-72655)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/11 上午 12:02:22

miao姐跟我一樣,只會吃,不會做飯.

慧姐:你會做我就整碗吃掉.
ps:你的碗不能是碗公.

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**回應第(3344-70964)號 (小慧)的留言**　　時間 :2011/6/11 下午 05:57:28

是不是多種豆類加塩然後用電鍋炊熟啊.

小靜子,不用緊張,至少飯還可吃.

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**回應第(3344-60179)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/11 下午 07:35:53

綠豆湯的問題
到現在還沒完沒了
我好想大笑
哈哈哈
好像快變成小靜子小慧我
咱们的專屬版面了

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**回應第(3344-82774)號 (燕子)的留言**　　時間 :2011/6/11 下午 09:08:44

miao姐：因為印度的吃法真的挺怪的～
你剛好遇到好奇寶寶，還想跟著嘗試一下！

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**回應第(3344-72657)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/11 下午 10:17:27

慧姐:多種豆類加塩,還要加塗在麵包那種奶油.
燕子:我們一起吃慧姐煮的〈答力〉

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**回應第(3344-82777)號 (燕子)的留言**　　時間 :2011/6/11 下午 11:18:44

要不要先準備好胃藥？

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**回應第(3344-60181)號 (miao)的留言**　　時間 :2011/6/11 下午 11:36:39

還在綠豆湯呀
看來要給這一帖煮綠豆湯不用等的秘訣～
頒一個人氣特別獎了

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**回應第(3344-70435)號 (小慧)的留言**　　時間 :2011/6/12 下午 11:07:16

我想胃藥是一定要準備的.

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**回應第(3344-71754)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/12 下午 11:38:54

那就是說慧姐要煮給小靜子跟燕子吃了,
我有金十X強胃散,我胃不舒服吃這個有效.

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**回應第(3344-84582)號 (轉帖)的留言**　　時間 :2011/6/13 下午 08:33:58

miao姐:還有小靜子沒睡.
miao姐現在人在印度嗎?(答力)要如何煮?

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回應者 :miao　　轉貼者：時間 : 2011/6/13 上午 01:13:16
都是人家煮給我吃的
我也不清楚
反正各種豆類〈沒殼的〉加鹽加奶油就是
還有朋友煮過一道菜也不錯
就是南瓜加奶油
拌意大利麵
好吃
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回應者 :小靜子　　轉貼者：時間 : 2011/6/13 上午 01:21:51
miao姐:討論那麼久就是想知道(答力)要如何煮?
你去問一下到底要如何煮?
南瓜太甜我討厭.

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回應者 :miao　　轉貼者：時間 : 2011/6/13 上午 03:34:17
我朋友說就是像上述那樣
也沒辦法實際教煮

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**回應第(3344-71756)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/13 下午 09:19:03

站長:直接刪除就好了,不用轉帖.

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**回應第(3344-80566)號 (燕子)的留言**　　時間 :2011/6/13 下午 09:38:13

我怕姊姊罵我，還是轉過來好ㄌ～

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**回應第(3344-71757)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/13 下午 10:24:12

我有那麼惡質嗎?

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**回應第(3344-80568)號 (燕子)的留言**　　時間 :2011/6/13 下午 11:11:11

耍起狠來不輸安格格～

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**回應第(3344-71758)號 (小靜子)的留言**　　時間 :2011/6/13 下午 11:42:55

安格格有多狠?我還是沒有看.
我只對不知死活的傢伙耍狠.

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**回應第(3344-80569)號 (燕子)的留言**　　時間 :2011/6/13 下午 11:47:04

姐是不知死活的耍狠吧～

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